Giá đỗ là loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp, giúp giải nhiệt vào mùa hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết những lợi ích này. Các chuyên gia y tế cho biết, giá đỗ rất có lợi cho người cao huyết áp, phụ nữ sau sinh, người hay ho có đờm, khản tiếng, thậm chí là người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa, người nghiện rượu,… Với những công dụng tuyệt vời trên, hãy bổ sung ngay giá đỗ để thực đơn hàng ngày của gia đình bạn với món canh giá đỗ ngon ngọt này nhé!
Mục lục
Nguyên liệu nấu canh giá đỗ
– 200g giá đỗ.
– 6 cốc nước.
– 15 con cá cơm nhỏ sấy khô.
– 2 muỗng cà phê tỏi băm.
– 2 muỗng cà phê muối.
– 3 muỗng canh hành lá băm.
– 1 quả ớt xanh.
– 1 quả ớt đỏ.
Công dụng của giá đỗ mang lại
Giá đỗ là loại thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng đã biết được những lợi ích đó.
Những lợi ích của giá đỗ có thể kể đến như:
- Tăng sức đề kháng cho cơ thể
- Giảm nguy cơ sảy thai, kiểm soát stress trong giai đoạn thai kỳ
- Cải thiện tiêu hóa, phòng ngừa khiếm khuyết về thần kinh ở trẻ sơ sinh
- Giúp duy trì làn da khỏe mạnh và giá đỗ còn là nguồn dinh dưỡng để cơ thể hình thành bộ xương.
Các chuyên gia về sức khỏe cho rằng, giá đỗ rất có lợi cho những bệnh nhân cao huyết áp, phụ nữ sau sinh, những người bị ho có đờm hay khàn tiếng hay cả những người bị bệnh về tiêu hoá, ngộ độc rượu…
Cách nấu canh giá đỗ thơm ngon
Canh giá đỗ là món ăn ngọt thơm thanh mát xóa tan cảm giác ngấy do ăn nhiều đồ chiên rán và giúp giảm cân hiệu quả nữa đấy. Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách nấu món canh giá đỗ này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Cho cá cơm vào nồi nước sôi
– Bỏ hết phần vỏ đỗ xanh và rửa sạch giá đỗ rồi để ráo.
– Đun sôi 6 cốc nước trong nồi với nhiệt độ cao.
– Thêm 15 con cá cơm nhỏ sấy khô vào 1 cái rây rồi cho vào nồi nước sôi.
Hớt bọt cho nước trong
– Để nước sôi trên lửa trung bình trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Hớt hết bọt nổi lên rồi lấy cá cơm ra.
– Bạn cũng có thể cho trực tiếp cá cơm vào nồi nhưng nước dùng sẽ không được trong.
Thêm giá đỗ vào nồi và nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn
– Thêm 200g giá đỗ vào nồi rồi đun sôi ở nhiệt độ cao trong 10 phút. Đừng đun cho giá chín quá nhé.
– Bạn thêm 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng canh hành băm, 2 muỗng cà phê ớt đỏ băm, 2 muỗng cà phê ớt xanh băm vào nồi.
– Để nước sôi khoảng 1-2 phút. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị.
– Tắt bếp và múc canh ra bát rồi thưởng thức thôi nào.
Lưu ý khi nấu canh giá đỗ
– Bạn có thể bỏ ớt ra khỏi nguyên liệu nếu không thích cay nhé.
– Có thể thay cá cơm bằng việc sử dụng nước dùng nhưng nước dùng thường sẽ nhiều dầu mỡ hơn nhiều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!