Hướng dẫn cách nấu món vịt hầm bia thơm ngon và bổ dưỡng

Thịt vịt là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho sức khỏe người tiêu dùng. Theo nhiều nghiên cứu, 100 gam thịt vịt có chứa tới 25 gam protein. Quan trọng hơn, hàm lượng này vượt xa hàm lượng protein trong thịt lợn, thịt dê, thịt bò và trứng. Bổ sung thịt vịt vào khẩu phần ăn hàng tuần một cách thường xuyên có thể giúp bổ sung canxi, sắt, phốt pho, đặc biệt là các vitamin quý như B1, B2, A, D, E. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món vịt hầm bia mới ngon này!

Nguyên liệu làm món vịt hầm bia

– Thịt vịt: 1 kg.

– Bia hơi hoặc bia chai: 400ml.

– Bột hoa hồi, hành tươi.

Nguyên liệu làm món vịt hầm bia
Nguyên liệu làm món vịt hầm bia

– Lá móc mật.

– Nước hàng (nước màu).

– Gừng, rượu.

– Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, muối.

Cách chọn mua thịt vịt ngon

  • Chọn những con có lông mượt hay đủ lông, chọn vịt đủ tháng có phần ức tròn, da cổ và da bụng dày.
  • Bạn có thể kéo hai cánh vịt lại với nhau, nếu chúng vừa đủ đan chéo vào nhau thì nên mua.
  • Đối với vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con có phần da bên ngoài màu vàng không quá sậm màu, ấn tay vào thấy thịt chắc và có độ đàn hồi tốt.

Cách khử mùi hôi thịt vịt

  • Cách 1: Dùng muối, rượu trắng và gừng đập dập chà xát thật đều lên mình vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch với nước.
  • Cách 2: Dùng muối chà xát đều lên mình vịt, sau đó dùng một quả chanh bổ đôi xát đều lên vịt lần nữa và rửa sạch lại với nước.

Cách làm món vịt hầm bia

Vịt hầm bia là món ăn ngon và hấp dẫn bởi thịt vịt được hầm mềm cùng bia, khử sạch mùi tanh của thịt vịt, lại còn dậy lên mùi thơm dịu nhẹ từ bia thích hợp cho những ngày se lạnh. Hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món vịt hầm bia ngon đậm đà để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Cách làm món vịt hầm bia
Cách làm món vịt hầm bia

Sơ chế nguyên liệu

Vịt làm sạch, khử mùi hôi bằng cách xát muối, rượu và gừng lên khắp mình vịt sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Ướp gia vị

Chặt vịt thành miếng to hình bao diêm. Ướp với 2 thìa nước hàng, 1 thìa gia vị, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột hoa hồi, 2 thìa hạt nêm. Tiếp đó cho gừng, lá móc mật vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm. Sau đó cho vào nồi đảo cho thịt vịt săn lại.

Nấu vịt hầm bia

Cho bia vào nồi thịt vịt và hầm nhỏ lửa khoảng 30 – 35 phút. Nếu có nồi áp suất hoặc nồi hầm; chỉ cần hẹn giờ khoảng 15 phút sau đó đó tắt bếp. Để chế độ ủ là thịt vịt đủ chín mềm. Trước khi ăn, nêm nếm lại gia vị; rắc hạt tiêu, hành rồi múc ra bát tô. Ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon.

Món vịt hầm bia nóng hổi đã sẵn sàng rồi, màu sắc và hương vị thật bắt mắt phải không nào? Một chút sáng tạo; một chút biến tấu đã khiến món thịt vịt đơn giản thường ngày trở nên “lung linh” và bắt mắt hơn rất nhiều. Món vịt hầm bia hấp dẫn bởi thịt vịt được hầm mềm kết hợp cùng vị bia nhẹ dịu. Và hương thơm từ các nguyên liệu đi kèm khiến cả gia đình sẽ thích mê. Các nàng hãy bổ sung món ăn này trong list các món ăn ngày hôm nay nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *