Mẹo làm món bò nhúng giấm tuyệt ngon cho bữa cơm ngày cuối tuần bên gia đình

Bò nhúng giấm thơm ngon là món ăn được nhiều người học cách chế biến trong những bữa cơm sum họp tại nhà. Nếu bạn cũng yêu thích với món ăn này thì đừng bỏ qua công thức đơn giản dưới đây nhé. Tuy nhiên, để làm được một món ăn ngon và hấp dẫn, bạn cần phải lựa chọn thật kỹ nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật sơ chế đơn giản, từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến nấu nước dùng, nấu canh, nước chấm,… hãy cùng vào bếp làm món này và trổ tài ngay nhé !

Nguyên liệu làm món bò nhúng giấm

  • 1kg thăn bò
  • 1 trái dừa xiêm
  • 3 trái chuối chát xanh
  • 2 trái dưa leo
  • ½ trái thơm (dứa)
  • 2 cây sả
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi khô
  • 2 trái ớt chín
  • 2 xấp bánh tráng cuốn
  • 1kg bún tươi
  • Rau ăn kèm: Xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế, húng lủi…
  • Gia vị: Giấm, đường, muối, mắm nêm, hạt nêm, dầu ăn…
Nguyên liệu làm món bò nhúng giấm
Nguyên liệu làm món bò nhúng giấm

Cách chọn thịt bò tươi ngon

  • Nên chọn thịt bò thăn hoặc bắp bò thì loại thịt này ngon, mềm thích hợp chế biến món ăn.
  • Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, cầm vào không bị dính tay.

Cách làm bò nhúng giấm

Bò nhúng giấm với từng miếng thịt bò nhúng giấm chua chua ăn kèm với các loại rau sống cuộn bánh tráng sẽ là món ăn tuyệt ngon cho ngày cuối tuần bên gia đình. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp và cùng học cách làm món bò nhúng giấm ngon tuyệt này ngay nhé!

Sơ chế nguyên liệu

  • Các loại rau rửa sạch, để ráo nước.
  • Dưa leo gọt vỏ thái lát; dứa gọt vỏ, thái lát dài.
  • Chuối chát gọt vỏ, thái khoanh.
  • Khế chua thái lát mỏng hoặc thái dài.

Làm mắm nêm

  • Làm mắm nêm: giã tỏi, ớt với ít đường, bằm nhỏ dứa.
  • Cho mắm nêm vào bát, cho hỗn hợp tỏi, ớt và dứa vào rồi trộn đều.
  • Nêm có vị hơi ngọt, đậm và cay là được.

Thịt bò thái lát mỏng

  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Hành tây thái lát mỏng, sả cây đập dập cho vào xào sơ.
  • Cho nước dừa tươi vào, nêm gia vị với 2 thìa canh giấm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường cát.
  • Đun sôi rồi nêm lại vừa ăn là được.
  • Khi ăn, nhúng thịt bò chín tái, cuốn bánh tráng và ăn kèm với mắm nêm.

Thịt bò sẽ trở nên mềm và ngọt hơn sau khi chế biến và món ăn này rất thích hợp cho những bữa nhậu tụ tập bạn bè hoặc quây quần với gia đình đấy nhé!

Lưu ý

  • Nên chọn thịt bò thăn hoặc bắp bò thì loại thịt này ngon, mềm thích hợp chế biến món ăn.
  • Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, cầm vào không bị dính tay.
  • Không nên thái thịt bò quá mỏng vì rất dễ làm chúng bị nát, món ăn cũng kém hấp dẫn.
  • Nên ngâm các loại rau ăn kèm với nước muối pha loãng để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Khi nấu nước dùng, không nên cho quá nhiều giấm vì chúng sẽ tạo nên vị chua át đi hương vị tự nhiên của thịt bò.
  • Khi thưởng thức, có thể nhúng thịt bò tái hoặc chín hoàn toàn tùy thuộc vào sở thích người ăn. Tuy nhiên, tránh nhúng quá lâu vì thịt bò sẽ dai.
Lưu ý khi làm món bò nhúng giấm
Lưu ý khi làm món bò nhúng giấm

Yêu cầu thành phẩm

  • Nước dùng có vị chua nhẹ của giấm, ngọt của nước dừa tươi.
  • Thịt bò mềm, thơm, thấm vị, không bị dai.
  • Rau ăn kèm tươi, có màu sắc tươi tự nhiên, bắt mắt.
  • Nước chấm thơm, vị đậm đà.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *