Thay đổi thực đơn bữa tối của cả gia đình với món mỳ ý Jambon sốt kem tươi

Mỳ Ý Jambon sốt kem tươi là một món ăn mang phong cách Châu Âu. Sợi mì dai, chín vừa tới, không bị nhão, nát, nước sốt kem béo ngậy, đậm đà và thơm ngon. Mọi người đều nghĩ rằng mì Ý là một món ăn vô cùng khó làm nếu không có công thức đặc biệt, nhưng với chúng tôi, điều đó sẽ trở nên đơn giản để bạn có thể thay đổi thực đơn bữa tối của gia đình mình mà không cần phải ra hàng quán đắt tiền. Cách làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi cũng rất đơn giản, dễ làm tại nhà và có thể kết hợp các loại thịt, hải sản,… khác nhau để món mì thêm hấp dẫn và bổ dưỡng. Bây giờ chúng ta cùng bắt đầu học cách làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi nhé.

Nguyên liệu làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi

  • Mỳ ý (sợi dẹt hay tròn tùy ý): 450 gr.
  • Kem tươi: 125ml.
  • Rượu vang trắng: 125ml.
  • Thịt jambon: 200gr.
  • Đậu hà lan: 120gr.
  • Dầu olive: 3 thìa con.
  • Bơ nhạt: 50gr.
  • Tỏi, hành khổ: 2 củ.
  • Pho mai bào.
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu.
Nguyên liệu làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi
Nguyên liệu làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Khi chọn tôm bạn nên chọn những loại tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt không có mùi hôi, thối, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất, bị dập, chảy nhớt.
  • Chọn những con tôm có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.
  • Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Cách trụng mì Ý ngon, không bị bở

  • Nên cho mì vào ngay khi nước sôi, không cho vào quá sớm, sợi mì sẽ bị dính lại với nhau.
  • Sau 30 giây mì sẽ mềm, không nên khuấy nhiều và mạnh tay vì sẽ dễ làm sợi mì nát, chỉ nên khuấy nhẹ nhàng theo chiều vòng tròn để sợi mì chín đều và tơi hơn.
  • Luộc mì từ 5 – 10 phút tùy theo kích cỡ sợi mì Ý. Sau khi luộc xong, trộn mì cùng 1 ít dầu ăn hoặc dầu olive để sợi mì không bị dính lại.

Cách làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi

Món mỳ ý Jambon sốt kem tươi với cách làm đơn giản bạn có thể thay đổi thực đơn bữa tối của cả gia đình mà không cần phải bước vào những nhà hàng đắt tiền. Nào! Các bạn hãy cùng bắt tay vào bếp và cùng chúng tôi học cách làm món mỳ Ý jambon sốt kem tươi này ngay nhé!

Bước 1 – Luộc chín mỳ rồi vớt ra xả qua với nước lạnh

  • Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Bắc nồi lên bếp để luộc mỳ: Khi nước sôi, rắc vài hạt muối, sau đó cho mỳ vào luộc, đến khi mỳ chín vừa, không quá cứng, không quá nhũn.
  • Vớt mỳ ra xả qua với nước lạnh cho mỳ không bị dính, để ráo nước.
  • Giữ lại 125ml nước luộc mỳ.

Bước 2 – Cho jambon vào đảo chiên chín vàng đều

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu olive vào đun sôi, cho bơ vào đun chảy. Sau đó cho hành, tỏi vào đảo đều, phi thơm.
  • Tiếp theo cho jambon vào đảo chiên chín vàng đều khoảng 2 phút là vừa.
  • Sau đó đổ rượu vang vào chảo jambon, thêm kem và đậu hà lan vào, đảo đều đến khi đậu chín thì tắt bếp.
Cách làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi
Cách làm mỳ Ý Jambon sốt kem tươi

Bước 3 – Tráng trí món mỳ Ý và thưởng thức

  • Cho mỳ, pho mai và nước luộc mỳ đã giữ lại vào đảo tới khi hỗn hợp đặc sánh như ý, thêm hạt nêm và tiêu, nêm nếm cho vừa miệng ăn.
  • Cho ra đĩa, rắc thêm 1 ít phomai bào trang trí và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *