Tổng hợp một số thực phẩm “không dành” cho người già

Ở người lớn tuổi, các chức năng của cơ quan bao gồm dạ dày và ruột suy giảm, răng trở nên yếu hơn, vị giác và khứu giác giảm dần, điều này khiến họ ít cảm thấy đói. Chế độ ăn uống cân bằng giúp người cao tuổi tăng cường khả năng miễn dịch và kháng bệnh tật. So với người trẻ, nhu cầu năng lượng của người cao tuổi sẽ ít hơn rất nhiều. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, họ lại cảm thấy ngon miệng nên ăn rất nhiều loại thực phẩm mà không kiêng khem gì cả. Nhưng họ lại không biết rằng có một số loại thực phẩm không tốt cho sức khoẻ của họ. Nếu bạn muốn biết thêm về những loại thực phẩm không tốt cho sức khoẻ của người già thì hãy tham khảo bài viết sau đây của gwaam.com.

Những loại thực phẩm mà người lớn tuổi nên hạn chế ăn

Các loại thịt đỏ, chất béo

Các loại thịt đỏ, chất béo
Các loại thịt đỏ, chất béo

Cơ thể người già rất khó khăn trong việc hấp thụ các loại thịt đỏ như thịt lợn, bò chứa làm ảnh hưởng đến gan và hệ tiêu hóa. Còn chất béo thì sẽ làm tăng lượng cholesterol trong máu làm phát sinh các chứng bệnh về tim mạch, làm tắc động mạch vành, xơ vữa.

Các loại thực phẩm chiên, rán

Loại thực phẩm này không chỉ không tốt cho người già mà còn không tốt cho tất cả mọi người. Thực phẩm chiên, rán thường ngấm nhiều mỡ, dễ gây béo phì, ung thư. Thay vì ăn đồ rán, nướng, hãy thay thế bằng các món luộc, hấp,…

Thực phẩm nhiều muối hoặc có độ mặn cao

Những loại thực phẩm muối, dầm thường quá mặn. Ăn mặn có nguy cơ bị thận, tăng huyết áp và gây ra các bệnh nhiễm khuẩn đường ruột khác. Nước tương và nước mắm là những loại gia vị có độ mặn cao. Trong khi đó, người già cần phải ăn hơi nhạt. Vì vậy, những loại nước chấm này cũng không tốt cho sức khoẻ tuổi già.

Các loại thực phẩm chứa nhiều đường

Các thực phẩm như bánh ngọt, kẹo bánh các loại, người già không nên ăn vì nó có nguy cơ làm tăng đường huyết trong máu, gia tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Theo nghiên cứu, đường chỉ đánh lừa cảm giác của con người, dễ nghiện và nếu lạm dụng dễ gây bệnh tích mỡ, béo phì và suy giảm xương ở người cao tuổi.

Những loại thực phẩm đông lạnh

Những loại thực phẩm đông lạnh
Những loại thực phẩm đông lạnh

Hệ tiêu hoá của người già thường yếu. Vì vậy không nên ăn các thực phẩm đông lạnh để phòng bệnh về đường ruột. Thêm nữa món ăn đông lạnh cũng không tốt cho hệ tim mạch của người già.

Nội tạng và tiết của động vật

Những món ăn từ nội tạng động vật có chứa lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn so với thịt. Nếu sử dụng nhiều sẽ làm tăng mỡ máu có hại cho tim mạch đặc biệt đối với người cao tuổi, người béo phì và người mắc bệnh rối loạn chuyển hóa như: tiểu đường, tăng huyết áp, gút,…

Đối với tiết động vật, kể cả tiết chín lẫn tiết sống đều là món người cao tuổi nên hạn chế. Nếu ăn nhiều, ăn thường xuyên (trên 2 bữa/tuần) có thể làm tăng bệnh mỡ máu, bệnh tim mạch. Riêng tiết sống, như tiết canh hoặc uống tiết sống, tiết pha rượu cũng không có lợi cho sức khỏe người cao tuổi, vì nguy cơ gây ngộ độc, nhiễm khuẩn gây bệnh, tăng huyết áp.

Những loại thực phẩm chế biến sẵn

Những thực phẩm như mì ăn liền, đồ chế biến sẵn, đồ khô,… lượng dinh dưỡng và vitamin thấp, dễ gây thiếu chất. Do tuổi cao, hệ thống tiêu hóa trở nên suy yếu. Thế nên những món chiên quá kỹ rất khó tiêu hóa. Ngoài ra, đây còn là nhóm thực phẩm giàu năng lượng, có thể gây tích mỡ, béo phì. Nhiều nghiên cứu cho thấy, khi tuổi cao quá trình chuyển hóa giảm mạnh. Thế nên những món ăn giàu năng lượng sẽ gây khó tiêu. Từ đó gây ảnh hưởng đến sức khỏe của não và quá trình phát triển xương. Đồng thời nó cũng sẽ làm tăng rủi ro mắc các loại bệnh có nguồn gốc từ thực phẩm; đặc biệt là bệnh ung thư, đái tháo đường.

Đặc biệt lưu ý, tránh cung cấp nhiều vitamin A cho người cao tuổi vì có thể gây tác dụng ngược lại. Ngoài ra, người cao tuổi thường có thói quen uống trà hoặc cà phê sau mỗi bữa ăn. Vì vậy nếu ăn các thực phẩm có nhiều chất sắt thì không nên uống trà hoặc cà phê. Bởi vì như vậy sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ thức ăn vào cơ thể.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *