Ngày Tết sắp đến, bạn đang suy nghĩ chưa biết làm món gì để chiêu đãi gia đình, bạn bè và để đĩa bánh kẹo ngày Tết của gia đình thêm phần bắt mắt. Hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một món ăn rất ngon và đẹp mắt đó là bánh quy quả đào. Vị giòn, thơm của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau khiến bạn ăn mãi không thôi. Cách làm bánh quy quả đào là một trong những biến tấu mới lạ của món bánh quy mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn. Những chiếc bánh quy tròn trịa được bao phủ bởi một lớp phấn hồng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên!
Mục lục
Nguyên liệu làm món bánh quy quả đào
– 6 chén bột mì
– 2 chén bơ nhạt
– 4 quả trứng
– 2 muỗng cà phê vani
– 1 muỗng canh bột nở
– 450g sữa caramen
– 1/2 chén óc cho rang, nghiền – ½
– 1/2chén vụn bánh quy
– 2 chén đường
– 2 giọt màu thực phẩm hồng
– 1 giọt màu thực phẩm xanh lá cây
– 1 chén sữa
Món bánh quy quả đào
Là một loại bánh mang tính thẩm mỹ cao mà lại sở hữu vị ngon khó cưỡng, bánh quy quả đào phù hợp trong những buổi tiệc nhỏ, những bữa ăn có khách. Bánh quy trái đào mềm xốp, ngọt béo vị bơ, nhân socola bên trong thì đắng nhẹ đem đến một món bánh tráng miệng vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt.
Những quả đào phớt hồng vừa ngọt lại có chút chua thanh là cảm hứng làm bánh cho rất nhiều người. Trong đó, không thể bỏ qua các loại bánh mà vừa nhìn đã muốn nếm thử ngay. Đặc biệt không thể bỏ qua chiếc bánh quy đào xinh xắn này. Bánh quy đào thơm ngon không cần quá nhiều nguyên liệu thành phần. Mỗi chiếc bánh quy tí hon đều được làm từ đào tươi, kèm theo ngoại hình hệt như một quả đào tí hon. Chiếc bánh quy này chắc chắn sẽ khiến mọi người muốn lập tức cắn thử một miếng.
Cách làm món bánh quy quả đào
Dưới đây là công thức thực hiện món bánh quy quả đào dành cho các bạn.
Bước 1: Các bạn trộn bơ với trứng, đường, vani, bột mì, bột nở sao cho thật đều và mịn.
Bước 2: Các bạn đặt lò nướng ở nhiệt độ 350F. Sau đó, nặn bột đã thực hiện ở trên thành những viên tròn nhỏ, đặt lên tấm nướng rồi nướng khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Trong khi nướng bánh, các bạn có thể làm nhân bánh bằng cách trộn caramen, vụn bánh quy, óc chỏ nghiền với nhau.
Bước 4: Khi bánh chín, các bạn dùng dao khoét một lỗ nhỏ, đặt nhân vào trong rồi úp hai miếng bánh lại với nhau.
Bước 5: Để pha chế màu hồng cho bánh, các bạn hãy nhỏ giọt phẩm màu hồng vào bát sữa để tạo thành sữa hồng. Tiếp đến, bạn hãy nhỏ 1 giọt phẩm màu xanh và 1 giọt phẩm màu hồng vào bát sữa còn lại để tạo ra màu đào.
Bước 6: Bạn hãy nhúng một nửa bánh vào bát sữa hồng, một nửa vào bát màu đào, sau đó lăn qua đường để đường bám vào bánh.
Lưu ý khi làm bánh quy quả đào
Khi chọn đào nên chú ý chọn quả có màu đậm để nước si rô có màu đẹp mắt. Ngoài ra, khi xay đào không nên xay quá nhuyễn. Khi đun phần đào nhuyễn này không nên đun quá nâu. Vì đào có thể bị chuyển sang màu nâu, gây mất thẩm mĩ.
Trước khi dùng bơ nhạt thì nên để bơ ở ngoài nhiệt độ phòng cho bơ mềm hơn. Tuy nhiên nếu bơ không kịp mềm thì có thể đun cách thủy ở lửa nhỏ để bơ mềm và dễ đánh hơn. Trước khi dùng bột làm bánh cũng nên rây qua để bột không bị vón cục; bánh quy sẽ mềm mịn hơn.
Khi nướng nên để cách một khoảng trống giữa các bánh với nhau để có không gian cho bánh nở ra. Trước khi nướng nên làm nóng lò ở 180 độ C trong 20 phút. Bánh không nên có màu cháy sẫm. Mặt trên không bị nứt quá nhiều. Chúc bạn thành công!
Vậy là các bạn đã có được những chiếc bánh quả đào vô cùng bắt mắt. Bánh quy đào có bề ngoài như một quả đào tí hon; lại có lớp ngoài cùng xốp mềm củ bánh quy với nhân đào bên trong. Hương vị nổi bật từ đào chắc chắn sẽ “hút hồn” mọi người.