Hương vị ngọt ngào của những chiếc bánh sô cô la và phô mai luôn có sức quyến rũ đặc biệt đối với bất kỳ ai. Đặc biệt là chiếc bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico do chính tay bạn làm thì ý nghĩa của chiếc bánh càng trở nên khác biệt hơn. Chiếc bánh bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico hấp dẫn với lớp kem phô mai béo ngậy này sẽ hấp dẫn tất cả những ai thích ăn đồ ngọt khi họ nhấm nháp từng miếng của chiếc bánh mềm mịn, đậm vị chocolate với một lớp kem phô mai béo ngậy. Hy vọng chiếc bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico này sẽ mang đến cho bạn một không gian ngọt ngào trong những dịp đặc biệt.
Mục lục
Nguyên liệu làm món bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico
-100g bột ca cao
-350 g bột mì đa dụng
-200g đường cát
-200g đường nâu
-20g bột quế
-2g bột nở ( backing soda)
-2 g muối
-400ml sữa tươi
-5 thìa dầu olive
-Dầu thực vật
-2 quả trứng gà
-30ml giấm
-1 ống vani
-200g phô mai kem
-400ml kem tươi
Dụng cụ làm bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico
– Âu.
– Phới lồng.
– Khuôn nướng tròn đường kính 20cm.
– Lò nướng.
– Khay nướng.
– Rack.
– Máy đánh trứng.
– Giấy nến.
– Phới trộn.
Cách làm bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico
Chiếc bánh chocolate xốp mềm, có chút vị đăng đắng hòa quyện cùng với lớp kem phô mai beo béo, thơm lừng chắc chắn sẽ khiến bạn “đổ” ngay lập tức đấy! Hương vị ngọt ngào của những món bánh làm từ chocolate và phô mai luôn có sự quyến rũ đặc biệt đối với bất kì ai, đặc biệt món bánh chocolate pho mai lại do chính tay bạn làm ra thì ý nghĩa của món bánh lại càng trở nên đặc biệt. Hãy để chúng tôi đồng hành cùng bạn làm món bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico để dành tặng những người thương yêu nhân dịp đặc biệt nhé.
Sơ chế nguyên liệu
-Bột mì đa dụng lọc lại qua một rây nhỏ để có được phần bột mịn.
-Trứng gà đập ra bát.
Các bước làm bánh
-Trộn đều hỗn hợp bột cacao, bột mì, đường cát, đường nâu, bột quế, bột nở, 1 chút xíu muối vào chung một bát lớn.
-Cho lần lượt trứng, sữa, 2 thìa dầu ăn, giấm, vani vào với hỗn hợp, dùng đũa đánh trứng đánh thật đều phần cốt bánh đến khi tất cả quyện vào nhau.
-Thoa đều dầu ăn lên khuôn nướng bánh, sau đó lót một lớp giấy nến quanh khuôn, tiếp tục thoa thêm một lớp dầu ăn nữa.
-Đổ phần hỗn hợp cốt bánh vào khuôn, sau đó làm nóng lò nướng ở 180 độ C, nướng bánh trong vòng 30 phút đến khi bánh chín.
-Trong thời gian chờ bánh chín, bạn đánh bông kem tươi đến khi kem có độ cứng, trộn đều với phô mai, đường bột, bột quế, một chút muối, nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp.
-Để bánh tự nguội trong vòng 10 phút lấy bánh ra khỏi khuôn.
-Phết kem lên trên mặt bánh chocolate và thưởng thức thôi.
Lưu ý khi làm bánh
-Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể giảm lượng đường cho vào bánh.
-Để có thể lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng sau khi nướng bánh bạn dùng hai cái khăn tắm cù bọc chặt bên ngoài khuôn trước khi đem bánh đi nướng.
-Phần kem phomai sẽ ngon hơn nếu được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 10-20 phút.
Vậy là với đôi bàn tay khéo léo của mình bạn có thể dễ dàng hoàn thành món bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico vừa thơm ngon vừa bắt mắt để có thể cùng những người mình yêu thương thưởng thức. Món bánh chocolate phô mai kiểu Mexico đầy quyến rũ này cộng thêm với phần kem phô mai béo nguậy hẳn sẽ hấp dẫn tất cả những ai thích ăn đồ ngọt khi thưởng thức từng miếng bánh ẩm mịn, đậm đà vị chocolate kèm với lớp kem phô mai béo béo. Mong rằng món bánh chocolate phô mai theo kiểu Mexico này sẽ đem đến cho bạn không gian ngọt ngào nhân những dịp kỉ niệm đặc biệt. Chúc các bạn thành công!