Salad chế biến từ các loại rau củ tươi luôn là món ăn hấp dẫn cho những ngày hè oi bức, và salad ngô kiểu Mexico là lựa chọn thích hợp để bạn chống cảm giác ngán ăn trong những ngày nắng nóng đỉnh điểm. Món salad ngô kiểu Mexico này rất thích hợp cho bữa ăn nhanh buổi sáng hoặc bữa xế chiều, một món ăn nhẹ nhàng với vị ngọt bùi của bắp tươi nướng và vị chua chua, béo béo của phô mai có thể khiến bạn hài lòng và tạm quên đi cái nóng của những ngày hè oi bức.
Mục lục
Nguyên liệu làm salad ngô kiểu Mexico
– 4 cup ngô tươi
– 2 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu ăn
– 2 muỗng canh rau mùi tàu thái nhỏ (rau ngò)
– 2 quả chanh
– 2 muỗng canh bơ nhạt
– Muối để nêm nếm
– Phô mai băm nhỏ (nếu muốn)
Mẹo và biến tấu cho món salad ngô Mexico
- Ngô : Để tiết kiệm thời gian, hãy sử dụng ngô rang cháy đóng hộp hoặc đông lạnh . Không cần phải nấu bất kỳ loại nào bạn sử dụng. Đối với đóng hộp, chỉ cần làm ráo ngô trước khi thêm vào hỗn hợp. Đối với đông lạnh, hãy để nó đến nhiệt độ phòng trước khi kết hợp. Khi kết hợp với tất cả ớt và hành tây và nước sốt, không ai có thể nói nó không tươi. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và vẫn mang đến cho bạn một hương vị hấp dẫn.
- Ớt : Xắt các quả ớt có cùng kích cỡ. Nó sẽ dễ dàng hơn để trộn và ăn theo cách đó.
- Tăng gia vị : Tăng thêm nhiệt bằng cách để lại một ít hạt của ớt jalapenos. Món salad sẽ ngon hơn khi để lâu hơn.
- Thay đổi nó : Đổi ớt bột lấy bột chipotle và ớt bột lấy ớt bột hun khói để tạo cho món salad một gia vị hấp dẫn.
- Phô mai : Nếu bạn không tìm thấy phô mai cotija, hãy thử thay thế nó bằng phô mai feta, dê hoặc thậm chí là phô mai parmesan.
- Mayo : Thay thế mayo cho kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp. Vì vậy, sự thay đổi hương vị không quá mạnh, tôi thích làm một nửa kem chua, một nửa mayo. Mayonnaise mang lại cho nó một hương vị và kết cấu mượt mà như nhung.
- Bảo quản : Loại này sẽ giữ được tuyệt vời trong tối đa 3 ngày trong tủ lạnh trong hộp đậy kín. Mọi thứ có xu hướng trở nên mềm và hơi héo sau vài ngày, vì vậy tốt nhất là bạn nên ăn nhanh và vào ngày nó được làm ra.
Cách làm salad ngô kiểu Mexico
Mùa hè là thời điểm thích hợp để thưởng thức những món salad từ các loại rau củ tươi ngon. Salad ngô kiểu Mexico là một lựa chọn thích hợp cho bạn để trải qua cảm giác chán ăn của những ngày nóng bức đỉnh điểm. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad ngô kiểu Mexico này nhé.
– Trong 1 chảo lớn, bạn đổ dầu vào đun với lửa vừa. Tùy thuộc vào độ rộng của chảo, bạn có thể xào ngô thành nhiều đợt sao cho ngô chín đều.
– Thêm 2 muỗng canh bơ vào.
– Thêm 1 muỗng canh rau mùi tàu vào đảo đều.
– Thêm ngô vào và xào đều cho chín.
– Vắt nước chanh vào ngô và đảo đều.
– Thêm phần rau mùi tàu còn lại vào rồi đun tiếp trên chảo cho đến khi ngô chuyển màu nâu nhạt.
– Lấy ngô ra xúc vào khay nướng rồi rắc muối và phô mai lên. Nướng trong lò khoảng 15 phút ở 176 độ C.
– Lấy ngô ra khỏi lò và thưởng thức thôi nào.
Lưu ý khi làm salad ngô kiểu Mexico
– Salad ngô rất phù hợp cho bữa ăn nhanh buổi sáng hoặc bữa lót dạ buổi chiều của bạn.
– Nếu lượng ngô nhiều bạn nên chia ngô thành nhiều đợt cho vừa phải để ngô chín đều.
Chúc các bạn thành công cách làm salad ngô kiểu Mexico này nhé!