Các món hải sản như ốc, sò luôn được coi là món ăn “đặc sản” của vùng đất ven biển. Không ai phủ nhận sức hấp dẫn của những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Cách chế biến hải sản phổ biến nhất là nướng vì nó là vị ngọt cô đọng và hương vị tươi ngon của hải sản. Sò lông nướng bơ tỏi là một trong những món hải sản nướng đặc trưng. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm và cũng rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hay đơn giản là những buổi tụ tập bạn bè cuối tuần. Vậy tại sao bạn không vào bếp và làm món sò lông nướng bơ tỏi siêu hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức cho thỏa cơn thèm nhỉ?
Chuẩn bị nguyên liệu làm sò lông nướng bơ tỏi
Món sò lông nướng bơ tỏi thơm ngon nức mũi là một món ngon vừa đơn giản dễ làm; lại rất thích hợp cho những buổi tiệc ngoài trời. Hay là những ngày lai rai cuối tuần cùng gia đình bạn bè.
Nếu không muốn mua sò lông nướng ngoài quán thì hôm nay, các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp. Và cùng học cách làm sò lông nướng bơ tỏi này ngay nhé!
- 1kg sò lông.
- 50g bơ.
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.
- 2 muỗng canh ngò tây băm nhuyễn.
- 4 muỗng canh bột xù.
- 1 muỗng canh ớt hiểm xanh băm.
- 2 muỗng canh sữa đặc.
- 1 muỗng nước cốt chanh.
- 1 muỗng canh bột canh.
- Rau răm.
Cách chọn mua sò lông tươi ngon
Để chọn sò tươi thì bạn để ý đến những rổ đựng có nhiều con sò thè phần lưỡi ra ngoài. Nhưng nếu có thời gian thì bạn nên lựa từng con để chất lượng món ăn tốt nhất.Bên cạnh đó sò còn sống là những con cầm chắc tay, không quá nhẹ cũng không quá nặng và đặc biệt là không có mùi hôi khó chịu.Vỏ sò đóng mở tự nhiên, khi chạm tay vào vỏ thì sò tự khép miệng lại.Tránh chọn những con sò ngậm miệng, có mùi hôi, hoặc vỏ sò không khép miệng lại, vì chúng là những con sò chết.
Món sò lông nướng bơ tỏi
- Sò lông rửa sạch qua nhiều nước rồi mang đi luộc sơ. Sau đó tách bỏ 1 bên vỏ.
- Lưu ý: Chỉ luộc sơ sò lông chứ không luộc cho thịt sò chín kĩ sẽ khiến sò khi nướng bị khô, không còn giữ được vị ngọt tự nhiên.
- Cho 50g bơ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ngò tây băm cùng ½ muỗng canh bột canh vào tô rồi trộn đều.
- Trải đều sò lông lên vỉ nướng, phết hỗn hợp bơ tỏi lên từng con. Và rắc 1 ít bột xù để tạo độ xốp cho phần bơ tỏi sau khi chín.
- Pha nước sốt ớt chanh bằng cách cho 1 muỗng canh ớt hiểm xanh băm, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng canh ngò tây băm và ½ muỗng canh bột canh xay nhuyễn.
- Sau khi sò lông đã được nướng chín thì bày ra đĩa cùng với rau răm phủ xung quanh rồi ăn kèm với sốt ớt xanh.
Sò lông nướng bơ tỏi là món ăn kích thích vị giác, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy cùng với nước sốt chua cay và thơm nồng mùi ớt hiểm. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này là các bạn đã có món ăn ngon tuyệt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần rồi đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!