Cơm chiên lạp xưởng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rất giàu tinh bột và protein từ thịt. Món cơm rang lạp xưởng dưới đây sẽ là một trong những lựa chọn tốt nhất cho bữa sáng của gia đình bạn, bởi nấu món cơm rang lạp xưởng ngon này không hề khó và không mất nhiều thời gian. Dùng một ít cơm nguội còn lại từ hôm trước, có thể dùng thêm lạp xưởng hoặc bất kỳ nguyên liệu nào bạn thích để chế biến. Công thức sau đây chắc chắn sẽ mang lại sự thú vị cho bữa sáng của gia đình bạn.
Mục lục
Nguyên liệu làm cơm chiên lạp xưởng
- 250g cơm nguội.
- 2 chiếc lạp xưởng.
- 1 quả trứng.
- Một ít ngồng cải.
- 15g nước tương.
- Một ít bột ớt.
- Vài tép tỏi.
Cách chọn mua lạp xưởng ngon
- Lạp xưởng ngon thông thường sẽ có màu đỏ hồng tươi sáng, đồng thời không xuất hiện các đốm thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
- Dùng tay ấn nhẹ cảm thấy lạp xưởng có độ đàn hồi tốt, không quá cứng, đặc biệt khi ngửi không nghe thấy mùi quá gắt dầu.
- Nên hạn chế mua lạp xưởng đã có dấu hiệu ẩm mốc, thân bị chảy nhớt bởi đó là lạp xưởng đã hỏng, không còn ăn được nữa.
- Bạn có thể mua lạp xưởng ở siêu thị, chợ, cửa hàng tạp hóa hoặc các siêu thị Bách hóa XANH với nhiều chi nhánh gần nhà.
Cách chiên lạp xưởng không gắt dầu
- Cách 1: Bạn có thể cho lạp xưởng vào chảo cùng ít nước, khoảng xâm xấp mặt lạp xưởng. Kế đến, tiến hành chiên ở lửa vừa khoảng 5 – 7 phút, khi thấy nước cạn đồng thời lạp xưởng cũng chuyển sang vàng là được.
- Cách 2: Bạn có thể thay thế nước lọc bằng nước dừa tươi hoặc giấm gạo và thực hiện với cách thức giống hệt như trên.
- Cách 3: Ngoài ra, bạn có thể tiến hành chần sơ lạp xưởng 3 – 5 phút, rồi cho vào nồi chiên không dầu chiên ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 12 phút.
Cách làm món cơm chiên lạp xưởng
Cơm chiên lạp xưởng là một món ăn đơn giản không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Để bữa ăn sáng quan trọng nhất trong ngày không còn nhàm chán. Và tiết kiệm chi phí thì bạn hãy thử ngay món cơm chiên này nhé. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng chúng tôi vào bếp. Và học cách làm món cơm chiên lạp xưởng này cho cả nhà thưởng thức nhé!
- Lạp xưởng thái hạt lựu, ngồng cải thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo; cho trứng vào đánh tơi rồi cho cơm vào đảo nhanh cùng trứng.
- Cơm sau khi chiên khoảng 1 phút thì cho lạp xưởng và đảo khoảng 5 phút cho chín.
- Thêm bột ớt vào đảo khoảng 2 phút.
- Rồi cho ngồng cải và tỏi băm vào đảo chung cho đến khi chín là xong.
Cơm chiên lạp xưởng có vị ngòn ngọt, beo béo của lạp xưởng, ngậy thơm vàng ruộm của trứng, kết hợp với dưa chua chống ngán, điểm xuyết chút hành lá xanh xanh thật bắt bắt và ngon miệng. Món ăn có cách chế biến khá nhanh; bạn chỉ mất khoảng 15 phút là đã có một đĩa cơm chiên nóng hổi cho bữa sáng rồi đấy. Vì vậy các bạn hãy lưu lại cách làm này để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức món cơm chiên lạp xưởng này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!